المعكرونة محلية الصنع مع الطماطم وصلصة الفلفل الحار
المعكرونة محلية الصنع مع الطماطم وصلصة الفلفل الحار - ويسمى هذا الطبق strangozzi alla spoletina. إنها نموذجية في سبوليتو ، وهي بلدة صغيرة وجميلة في وسط إيطاليا. دعونا نرى المكونات التي نحتاجها لإعداد عجينة لشخصين:
المعكرونة محلية الصنع.
250 غراما من الطماطم المقشرة في عصيرهم (بيلاتي) ؛
فلفل أسود
بقدونس صغير
1 فص ثوم ؛
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
الفلفل الأحمر الحار (pepperoncino) ؛
الملح.
أولاً ، اغسل البقدونس وتمزق الأوراق ، ثم اقطعها جيداً. قشر الثوم وختمه إلى شرائح. سحق الطماطم بلطف ، وتحويلها إلى صلصة موحدة. الآن ضع الماء على النار. يُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة ، ويُضاف الثوم والفلفل الحار والفلفل الحار ، ولكن يُفتح أولاً. يُحرَّك المزيج على نار متوسطة ، ويُطهى حتى يصبح الثوم ذهبيًا في النهاية ، قم بإزالة الثوم والفلفل من المقلاة بحيث يبقى الزيت العطري فقط. أضف الآن صلصة الطماطم والملح والفلفل قليلاً. اطبخي الصلصة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، حتى تصبح الصلصة سميكة ومظلمة ، ثم أطفئ النار. عندما يغلي الماء ، أضف ملعقة من الملح ثم المعكرونة. تحتاج إلى طهي العجينة لمدة 4 دقائق. ثم ضع الصلصة على النار مرة أخرى. أضف القليل من الماء من قدر مع المعكرونة ، بقدونس صغير - الصلصة جاهزة. قم بتصريف الماء من العجينة عبر مصفاة ، ثم قم بنقلها إلى وعاء ، واخلطها. المعكرونة لدينا جاهزة. هذا المعجون لا يحتاج إلى إضافة الجبن ، فقط القليل من البقدونس. بون شهية.
شاهد الفيديو: طريقة عمل المكرونة المحمرة (قد 2024).
يتيح موقع السفر الرسمي في فينيسيا www.veneziaunica.it للمسافرين الفضوليين توفير ما يصل إلى 30 ٪ عند زيارة الأماكن ذات الاهتمام ، وكذلك الوقت ، لأنه من خلال شراء بطاقة VENEZIA UNICA CITY PASS مقدما ، يمكنك تجنب قوائم الانتظار في المتاحف الأكثر شعبية. يعمل الموقع بست لغات ، بما في ذلك الروسية.
تم احتجاز carabinieri في مدينة ريتشوني ، التي تقع بالقرب من ريميني ، على يد قاتل متقاعد قرر "معاقبة" جاره "بشكل جذري" لتنظيفه بشكل صاخب للغاية. تم تلقي مكالمة إلى الشرطة المحلية أثناء تأديتها لهجوم على امرأة. عندما وصل الموظفون المكلفون بإنفاذ القانون إلى مكان الحادث ، رأوا "الأبطال" الرئيسيين: متقاعد يبلغ من العمر 85 عامًا وجارته ، الذين أصيبوا بجروح في الرأس نتيجة نزاع مع جد غاضب.
في بلدة تيرمينو سولا سترادا ديل فينو الصغيرة ، في شمال إيطاليا ، تعرض منزل مانور عمره 300 عام ينتمي إلى وسام الكنيسة الكاثوليكية لأضرار بالغة بعد انهياره. أقوى صخرة. حدثت هذه القصة في 21 يناير ، لكن في الآونة الأخيرة فقط ، قدر أصحاب المبنى ، الذي لم يكن هناك أي حجر فيه تقريبًا ، الأضرار الناجمة: نحن نتحدث عن ملايين اليورو.
يعتبر المطار الدولي في فينيسيا ، ماركو بولو (Aeroporto di Venezia Marco Polo ، VCE) بحق واحدًا من أكبر المطارات في إيطاليا ، على الرغم من أنه يحتوي على محطة واحدة فقط. قربها من فينيسيا وبادوفا (بادوفا) يضيف فقط إلى شعبيتها. يقع المطار نفسه في مدينة تيسيرا.
بروسيكو عبارة عن وردة بيضاء في فراش الزهرة من النبيذ الإيطالي. لماذا وردة؟ لأن أعلى جودة وسمعة الشراب تؤكده أيضًا شعبيته الهائلة. يتم تصدير معظم الخمور الأخرى خارج إيطاليا. بالإضافة إلى ذلك ، تجاوزت شركة Prosecco في عام 2014 الشمبانيا الفرنسية في عدد الزجاجات المباعة في العالم.
مع احتمال كبير يمكننا القول أن جميع طاولات العام الجديد في العالم مصحوبة بالشمبانيا. ومع ذلك ، فإن المشروبات من منطقة الشمبانيا الفرنسية أقل شيوعًا بكثير من النبيذ الإيطالي الفوار. واحدة من ألمع ممثلي المجتمع الكحولية الهسهسة في إيطاليا هو أستي الشمبانيا. مارتيني أستي هو أكثر شعبية.
اليوم ، في عصر انتصار الحانات والنوادي الليلية ، أصبحت المشروبات الكحولية شائعة للغاية. ليس فقط من أجل الذوق الجيد ، ولكن أيضًا بسبب حقيقة أنها تُستخدم لإعداد مجموعة واسعة من الكوكتيلات. يمكن أن يسمى بحق مفضل بين الكحول الإيطالي الحلو Aperol. هذا هو فاتح للشهية ذو مذاق مرير ، بالإضافة إلى المكون الرئيسي في كوكتيل Spritz.
هناك رأي مفاده أن الأطفال المحبوبين يطلق عليهم اسم الآباء. لا نعرف مدى موثوقية هذه الحقيقة لجميع الأسر ، لكن في كامباري تكون صالحة بنسبة مائة في المائة. الخمور الذي يحمل نفس الاسم هو الأكثر شعبية وسعى بعد ذرية. كامباري ، الذي يرتدي الأحمر العميق ويختم بعلامة ذهبية ، ممتاز في الكوكتيلات من تلقاء نفسه.