مثيرة للاهتمام حول إيطاليا

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​- سر المعمرين الإيطاليين

ما هو الخطأ في الايطاليين؟ إنهم يدخنون أكثر من الروس ، ويكسبون أقل من الأميركيين ، وقد ظل اقتصاد بلدهم عالقًا منذ فترة طويلة في أزمة ، ولا تنفق حكومتهم سوى القليل على الرعاية الصحية ، لكن الإيطاليين ما زالوا يعيشون لفترة كافية.

متوسط ​​العمر المتوقع في إيطاليا مرتفع للغاية. علاوة على ذلك ، فإن الأمراض والأمراض تتغلب عليها أقرب إلى الشيخوخة ، وليس منذ الصغر.

ربما يمكن تفسير هذه المفارقة جزئياً إذا كنت تأخذ رحلة قصيرة في التاريخ. لذلك ، في 1960s في إيطاليا كان هناك تحسن كبير في ظروف المعيشة. كل عام ، ظل عدد أقل وأقل من الفقراء في البلاد. أستاذ كلية كينجز آلان ماريون ديفيز يعتقد أن المجتمع الإيطالي ليس مجزأ للغاية. "هذه حقيقة لا جدال فيها" ، كما يقول. "كلما ازدادت أوجه التشابه بين من لا يملكون ، تقل احتمالية ضعف الصحة".

حمية البحر المتوسط

يعتقد الأستاذ أيضًا أن البريطانيين يتجاهلون المرض ببساطة. "يود أن أعرف كيف يتمكن الناس من نسيان أمراضهم لعدة عقود. إنه شعور وكأنهم ينتظرون أن يحل الأطباء مشاكلهم بأنفسهم" ، يأسف الطبيب. في السبعينيات ، أنشأت إيطاليا الخدمة الصحية الوطنية. سمح الاقتصاد المستقر للدولة بالاستثمار في تطوير هذا المجال: لعدة عقود ، ظل حجم الاستثمارات في الرعاية الصحية الإيطالية مرتفعًا.

والمثير للدهشة أن هناك عددًا قليلاً من المدخنين بين الإيطاليين. حتى عام 2003 ، كان الناس يدخنون في إيطاليا في كل مكان وفي كل مكان ، لكن القانون الذي يحظر التدخين في الأماكن العامة غيّر الوضع بشكل جذري ، والغرامات المفروضة فرضت بشدة الرغبة في الاستمتاع بالسجائر في مكان عام. ولكن حتى اليوم ، فإن عدد محبي التبغ في إيطاليا مثير للإعجاب: 10.6 مليون وفقا لبيانات عام 2013.

يعتقد الخبراء أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​يمكن أن يكون أيضًا أحد مفاتيح العمر الطويل. يقول ستيفانيا سالماسو ، رئيس المركز الوطني للنظافة وعلم الأوبئة: "منذ ستينيات القرن العشرين ، تحسن النظام الغذائي الإيطالي التقليدي ، وأضيفت المزيد من المأكولات البحرية ، وظهرت مجموعة متنوعة من الأطباق. لدينا دائمًا خضروات طازجة ، نستهلك الكثير من زيت الزيتون ، قليل من الدهون الحيوانية ، والتي هي وفيرة جدا في مطابخ الدول الأخرى.

عادة ما يشرب الإيطاليون كوبًا من النبيذ في الغداء والعشاء ، ولكنهم نادراً ما يتعاطون الكحول. ومع ذلك ، قال الدكتور سلموزو أن هذا الاتجاه في السنوات الأخيرة قد تغير إلى الأسوأ. وجدت العديد من الدراسات ، التي كان هدفها النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أولئك الذين يستهلكون بانتظام الكثير من زيت الزيتون والمكسرات هم أكثر عرضة للإثبات في مواجهة المرض.

كيف يرتبط الإيطاليون بصحتهم؟ هل يفهمون أنها واحدة من أكثر الدول التي تعيش فترة طويلة في العالم؟ في الواقع ، لا. "لا يدرك الناس كم هم محظوظون. كل ما يفكر فيه الناس اليوم هو الوضع الاقتصادي الصعب في البلاد" ، اقترح سلمازو.

هل يمكن أن نقول بشكل لا لبس فيه لماذا متوسط ​​العمر المتوقع للإيطاليين أعلى بكثير من ذلك في البلدان الأخرى؟ هل سرهم يدوم طويلاً في نظام غذائي خاص ونظام صحي ومناخ؟ اعترف الدكتور إدموند جيسوب: "بصراحة ، لا أحد يعلم. يعتمد متوسط ​​العمر المتوقع على العديد من العوامل ، والتي لا يمكن التمييز بينها. "

شاهد الفيديو: حمية البحر الابيض المتوسط - ربى مشربش - تغذية (أبريل 2024).

المشاركات الشعبية

فئة مثيرة للاهتمام حول إيطاليا, المقالة القادمة

جيلاتو - ايس كريم ايطالي
الحلويات الايطالية

جيلاتو - ايس كريم ايطالي

تم إطلاق النار عليه أكثر من مرة في الرسوم والأفلام. تغنيت هذه الحلوى في أغاني فناني الأداء من العديد من دول العالم. وأخيراً ، فإن الناس من كل الأرض يحبونه ، صغيرًا وكبيرًا. كل هذا ، بلا شك ، يمكن أن يقال عن علاج واحد فقط يسمى "الآيس كريم". وإذا كان جيلاتو - الآيس كريم الإيطالي ، فلن يكون هناك مساوٍ له في أي ركن من أركان العالم.
إقرأ المزيد
Affogato - الحلوى الايطالية القائمة على القهوة
الحلويات الايطالية

Affogato - الحلوى الايطالية القائمة على القهوة

الآيس كريم هو الحلوى التي تكتسب شعبية أكثر وأكثر. لقد ولت الأيام التي كان عليك فيها الانتظار لصيف حار للاستمتاع بتناول البرد. ذهب الإيطاليون إلى أبعد الحدود وأتوا مع حلوى ، مثالية لطاولة عيد الميلاد مع عائلتك. Affogato (Affogato) - مزيج من أكثر الاختراعات اللذيذة في تاريخ الطهي: الجيلاتي والقهوة.
إقرأ المزيد
بانا كوتا - حلوى إيطالية مع طعم "دولسي فيتا"
الحلويات الايطالية

بانا كوتا - حلوى إيطالية مع طعم "دولسي فيتا"

بانا كوتا هو حلوى إيطالية أخرى على طاولات حلوة في جميع أنحاء العالم. في ذلك ، اتحاد المكونات البسيطة وبأسعار معقولة يؤدي إلى خيمياء فريدة من العبير الأكثر حساسية. يترجم اسمه "كريم مغلي" ، على الرغم من تقديم الحلوى الباردة. تم إثراء وصفة كلاسيكية بسيطة ل panna cotta المصنوعة من القشدة والسكر والجيلاتين مع مرور الوقت بمجموعة متنوعة من المكونات.
إقرأ المزيد
كروستات إيطالية
الحلويات الايطالية

كروستات إيطالية

توافق على أن جميع الحلويات الإيطالية مرتبطة بأماكن محددة. على سبيل المثال ، تيراميسو تنبعث من الروائح مثل مطعم باهظ الثمن ، والجيلاتو مرتبط بشكل لا ينفصم بمقهى صيفي ، وبانا كوتا من محبي حفلة صاخبة. شهيتنا اليوم معطرة برائحة المنزل الريفي ودفء جدتي.
إقرأ المزيد